Pisau Pemotong Ultrasonik 20khz 305mm Dengan Generator Digital

Pisau pemotong ultrasonik 305mm untuk memotong keju dengan generator digital

Parameter

Apa prinsip pemotongan ultrasonik?

RPS-SONIC menawarkan komponen pemotongan makanan ultrasonik berkualitas tinggi, termasuk generator ultrasonik, transduser, guillotine, dan slitter.

Pemrosesan makanan ultrasonik melibatkan pisau getar (guillotine) yang menghasilkan permukaan yang hampir tanpa gesekan yang meminimalkan penumpukan pada permukaan pisau.Pisau ultrasonik dengan rapi memotong produk lengket dan inklusi seperti kacang-kacangan, kismis & potongan tanpa perpindahan.Pemotongan ultrasonik digunakan oleh banyak produsen makanan terbesar dan paling bergengsi di dunia.

RPS-SONIC telah bekerja di bidang ultrasonik lebih dari 10 tahun.Komponen ultrasonik RPS-SONIC adalah teknologi yang banyak digunakan dan terbukti.Pisau "guillotine" dibuat dari titanium dan menggunakan teknologi desain FEA terbaru untuk pengoperasian dan keandalan yang bebas masalah.

Pemotongan ultrasonik, guillotining atau sititing, dapat dianggap sebagai proses pemotongan konvensional yang ditingkatkan.Bilahnya memiliki ujung tajam dan betis.Getaran ultrasonik 20kHz menggerakkan ujung pemotongan dengan cepat ke depan dan ke belakang, ditumpangkan pada gerakan maju mungkin 5 m / menit.Gerakan osilasi ini menerapkan gaya pemotongan intermiten ke ujung retakan dan dengan demikian mengontrol perambatan atau pertumbuhan retakan (pemotongan) ini atau pertumbuhan meminimalkan tekanan pada material curah.Penerapan berulang dari ujung pemotongan ke produk menerapkan efek kelelahan lokal yang secara signifikan mengurangi keseluruhan gaya yang diperlukan untuk memutus ikatan bahan curah.Sebuah analogi yang berguna adalah bor palu atau konsep bor jalan pneumatik.Aspek kedua untuk pemotongan ultrasonik adalah pengurangan gesekan dari bilah pisau saat mengikuti ujung ke dalam potongan bukaan.Dalam pemotongan konvensional, mata pisau harus mengompresi bahan curah untuk memungkinkan celah yang lebar dari mata pisau untuk melewati;kompresi ke curah menerapkan gaya pecah tarik di ujung retak.Dengan pemotongan ultrasonik, seluruh bilah bergerak atau bergetar terus menerus saat meregang dan berkontraksi.Gerakan frekuensi sangat tinggi ini secara efektif mengurangi co-efisiensi gesekan ke tingkat yang sangat rendah, memungkinkan blade meluncur melalui material curah dengan pengurangan yang cukup besar pada kompresi dan kontak, memberikan efek reduksi paksa dan penurunan noda.

Penggunaan ultrasonik menjadi semakin penting bagi industri makanan. Ultrasonografi dalam Pemrosesan Makanan memungkinkan para ilmuwan, insinyur, dan manajer di bidang manufaktur makanan untuk membuat pilihan berdasarkan informasi tentang bidang baru dan penting dari penelitian dan pengembangan.Ini juga akan menjadi referensi yang berharga bagi orang-orang yang bekerja di bidang penelitian ultrasonik lain dan pembuatan instrumen. Mesin pemotong makanan ultrasonik luas Pisau Guillotine Bergetar

Adantages
Potongan yang lebih bersih untuk estetika luar biasa pada produk berlapis
Mengurangi waktu henti untuk membersihkan dan mengurangi limbah
Fleksibilitas & peningkatan produktivitas
Jendela pemrosesan yang lebih besar

Karakteristik bilah ultrasound:
- Pisau ultrasonik dapat bervariasi dalam panjang dan tinggi, tergantung pada kebutuhan spesifik klien
- Bentuk dan dimensi pisau dipelajari oleh departemen teknis kami setelah mempertimbangkan detail seperti ketebalan makanan, bahan, dimensi, kepadatan, dan fitur khusus tambahan
- Mereka terbuat dari titanium dan memenuhi semua standar kesehatan dan organoleptik terkait bidang otomasi.